Die Quartiersentwicklung in der Großen Freiheit schreitet weiter voran. Als nächstes ist die alte Fischräucherei dran. Die Baustelle ist bereits seit Ende November eingerichtet und die denkmalgerechte Sanierung beginnt.
Das markante Gebäude mit dem 42m-hohen Schornstein blickt auf 100 Jahre geräucherten Lachs, Aal und Co zurück. Der schwere Rauchgeruch hängt immer noch in den Räumen und ist mittlerweile mit der Bausubstanz verschmolzen. Sprinkenhof beginnt nun mit der denkmalgerechten Sanierung.
