Am Donnerstag, dem 17. Mai 2018, fand das Richtfest des Neubaus des Überseerestaurants statt. Die Grußworte sprachen Hamburgs Erster Bürgermeister Dr. Peter Tschentscher, der Geschäftsführer Martin Görge von der Sprinkenhof GmbH und Marc Kemper, Direktor Vertrieb Gastronomie der Carlsberg Deutschland GmbH. Der Richtspruch wurde vom Polier des Rohbauers Jürgen Martens, Herrn Ronald Walter, gesprochen.
 
Die Sprinkenhof GmbH realisiert derzeit das neue Überseerestaurant direkt an der Hafenpromenade, die zurzeit vom Landesbetrieb für Straßen, Brücken und Gewässer (LSBG) im Zuge der Ertüchtigung des Hochwasserschutzes neu gestaltet wird. Bei dem Neubau handelt es sich um ein dreigeschossiges Gebäude, welches entlang der Landungsbrücken integriert ist und sich nahtlos in die Hochwasserschutzanlage mit Ihrer weitläufigen Promenade einfügen wird. Die Planung für den rund 940 m² BGF großen Neubau folgt dem prämierten Gestaltungsentwurf des Büros Zaha Hadid mit dem zentralen Ansatz, die Promenade zum städtischen Umfeld und zum Wasser zu öffnen. Das Gebäude wird mit dunklem Basalt verkleidet sein und sich so optisch in die Hochwasserschutzanlage einfügen.
 
Dazu Bürgermeister Peter Tschentscher: „Das neue Überseerestaurant wird ein außergewöhnlicher Bau an einem der schönsten Orte unserer Stadt. Die Gäste werden einen wunderbaren Blick auf das gesamte Elbpanorama haben. Für die Hamburgerinnen und Hamburger hat der Hafen eine ganz besondere Bedeutung. Das Überseerestaurant wird bald wieder die Gelegenheit geben, diese besondere maritime Atmosphäre zu genießen.“
   
Die Promenadenebene des Neubaus soll sich durch eine Glasfassade präsentieren, die sich öffnen lässt. Es ist ein großer, lichtdurchfluteter Raum mit zahlreichen Sitzplätzen geplant, ferner ist ein großer Bereich für die Außengastronomie vorgesehen. Im März 2018 wurde der Mietvertrag mit der Carlsberg Deutschland GmbH vereinbart, zu der auch die Holsten Brauerei gehört. Diese wiederum vermietet das Restaurant weiter an die Mitchells & Butlers-Gruppe, die plant, hier das "Alex Überseebrücke" im März 2019 zu eröffnen. Der Neubau des Überseerestaurants gehört zu einem der ambitioniertesten Gastronomieprojekte in der Hansestadt Hamburg. Dazu der Geschäftsführer Gastronomie, Marc Kemper: „Für uns als Hamburger Traditionsbrauerei ist das Richtfest dieses einzigartigen, zentralen Restaurants an der Überseebrücke, den die ALEX-Gruppe in Zukunft betreiben wird, ein ganz besonderer Moment. Wir wünschen uns viele Jahre der Partnerschaft. Möge unser Hamburger Bier immer fließen!“.
 
Nach erfolgtem Baubeginn im Juni 2017 ist die Fertigstellung des veredelten Rohbaus für Ende November 2018 geplant. Ab Dezember 2018 kann der neue Mieter mit seinem Innenausbau beginnen. Dazu Martin Görge, Geschäftsführer der Sprinkenhof GmbH: „Wir freuen uns, als Bauherr das heutige Richtfest für diesen außergewöhnlichen Neubau des Überseerestaurants in exponierter Lage am Hamburger Hafen an der Elbpromenade zu feiern. Besonders stolz sind wir darauf, einen der Entwürfe der Londoner Architektin Zaha Hadid umsetzen zu können. Wir sind in freudiger Erwartung der abschließenden gemeinsamen Realisierung dieses Bauvorhabens!“